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第41章 外面漫天落叶里面吃着铜锅涮（第1页）

，，！

外面漫天落叶，里面吃着铜锅涮肉！

长安的风起了点凉意，日头没那麽毒了，树上的知了也哑了火，只剩几片黄叶子在墙角打转。

苏牧把一口泛着紫光的铜锅往石磨盘上一墩。

铛—！

这动静沉闷厚实，听着就压手。

这锅是个稀罕物，肚子大，中间竖着个烟肉，肚里能装炭，外圈能盛汤。

系统刚发的「紫铜炭火锅」，看着就暖和。

他往烟囱里夹了几块烧红的银丝炭。

火星子一蹿，铜锅的热气立马就上来了。

清水入锅，切几段大葱白，扔几片老姜，再把两颗红枣丶一把枸杞撒进去。

这就齐活。

清汤寡水，没半点油星。

院门被推开。

「好凉快鸭————」未见其人，先听见那漏风的小奶音。

小兕子缩着脖子钻进来，今儿个穿了身加厚的小夹袄，圆滚滚的像个福娃娃。

那一双小手揣在袖筒里，鼻尖有点红。

李丽质和房青君跟在后头。

房青君手里还抱着个布包，鼓鼓囊囊的，也不知装了什麽。

「苏牧，今日不做菜？」李丽质探头瞧了瞧那口冒着热气的铜锅，眉头微蹙。

这一锅白水煮葱姜，闻着没味儿，看着也没油水。

比起之前的红烧肉丶羊肉串，这玩意儿实在太素净了些。

「做好了。

」苏牧坐在小马扎上，拿块磨刀石蹭着手里的薄片刀。

刷丶刷。

刀锋寒光凛凛。

「就这？」李丽质指着那锅清水，「让我们喝开水御寒？」苏牧没搭理她，起身走到案板前。

案板上放着一大块羊后腿肉。

这肉选得刁钻，剔了筋，去了膜，放在冰鉴里冻得硬邦邦的，上面挂着一层白霜。

他手里的刀动了。

没听见剁肉的声响，只有那种极其细微的丶刀刃切开冻肉的沙沙声。

一片片羊肉从刀下飞出来，薄得透光，红白相间，花纹漂亮得紧。

苏牧手腕一抖，肉片整整齐齐码在盘子里。

他把盘子竖起来，甚至倒扣过来。

肉片死死吸在盘子上，纹丝不动。

「这肉————」房青君看直了眼，平日里家厨切肉都是肉丁肉块，这种薄如纸片的东西，哪还能叫肉？「立盘不倒，这叫手艺。

」苏牧把几盘子肉往桌上一摆，又端来一盆洗净的嫩菠菜丶冻豆腐丶还有几把泡好的红薯粉。