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第99章 冰皮儿流心月饼（第1页）

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冰皮儿流心月饼！

google搜索kan李丽质一脸茫然：「心怎么流？那是汤？」苏牧神秘一笑，没解释，转身去处理另一盆东西。

那是几十个刚剥出来的咸蛋黄。

这玩意儿可是好东西，油润沙绵，红得流油。

苏牧给它们喷了一点白酒去腥，放进烤炉里稍微烘烤了一下，直到表面冒出细密的油珠。

拿出来，趁热碾碎。

那股子独特的咸香味瞬间在院子里炸开，霸道得很。

「好香！

」小兕子吸了吸鼻子，口水都要下来了，「系咸蛋蛋！

」苏牧往碾碎的蛋黄里加了软化的黄油丶奶粉丶炼乳，还有一点吉利丁融化的液。

这才是流心的关键。

在常温下是凝固的，但只要稍微一加热，或者放进嘴里一抿，那层束缚就会化开，里面的馅料就像岩浆一样流淌出来。

「这东西放这么多油和糖，能好吃吗？」李丽质看着那一盆黄澄澄丶油汪汪的馅料，有些怀疑。

大唐人虽然爱吃油大的，但这黄油奶粉加蛋黄，听着就腻得慌。

「腻？」苏牧把馅料搅拌均匀，那种浓郁到极致的奶香混着蛋黄的咸香，像个小勾子一样往鼻孔里钻，「你闻闻，腻吗？」李丽质凑近闻了一下。

真香。

那种香不是单纯的油腻，而是一种醇厚得让人心里发软的味道。

像是冬日里的暖阳，又像是小时候偷喝的一口甜乳酪。

「咕噜！

」一声不合时宜的响动。

李丽质脸一红，下意识地捂住肚子，眼神飘忽地看向别处。

小兕子倒是坦荡，直接伸出手指头就要往盆里戳：「锅锅！

窝要尝一口！

就一口！

」啪。

苏牧轻轻拍掉她的小爪子：「生的，吃了拉肚子。

等会儿做好了再吃。

」他把馅料送进冰鉴里冷藏定型。